台中沙鹿烤肉業者陳俊銘平常在廟宇廣場擺攤,7年前主動出擊,推出中秋到府服務,沒想到反應熱烈,除了中秋檔期以外,連Ob嚴選鍺元素磁晶鈦內衣結婚、謝師宴、新居落成都有人預約,一年平均可接70多場。
陳俊銘說,烤肉要備料很麻煩,技術不好還容易烤焦,到府烤肉不只替消網路商店費者省掉麻煩,也讓大夥能吃的盡興。
「到府烤肉」每趟至少1萬5千元起跳,北、南部則2萬元起跳,還要酌收車馬費。中秋節前2周是代烤的旺季,每晚幾乎都爆滿,而且前半年就得先預約,否則根本預約不到。
「有時忙到好幾天都沒睡好覺!」陳俊銘說,晚上要代烤,白天要事先採買備料,由於人力不足,一晚最多只能接兩場。曾有企業一口氣出價15萬要代烤,但2個小時要烤完500人份量,考量人手不夠,根本不敢接!
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